Zanim wybierzesz się z nami w kulinarną podróż, pozwól, że poznamy się bliżej
Czy wiesz, że nasza historia sięga 1978 roku, kiedy to Mistrz Piekarski Rufin Borys razem ze swoją małżonką Stefanią otworzył pierwszą piekarnię w miejscu bliskim naszemu sercu – katowickich Panewnikach? Od tamtej pory w naszych sercach zagościła miłość do pysznego pieczywa, która szybko przerodziła się w miłość do kuchni.
Owocem tej miłości jest Młodnik. Miejsce stworzone przez młode pokolenie piekarzy dla miłośników kuchni, gdzie jakość i lokalność gra główną rolę. Miejsce, w którym odwołujemy się do natury nie tylko w nazwie, ale również na Państwa talerzach.
Poznaj nasz zespół
Za sukcesem Młodnika stoją ludzie, którzy łączą pasję do pieczenia i gotowania z rodzinną tradycją sięgającą 1978 roku.
Szef Kuchni
Związany z profesjonalną kuchnią od ponad 25 lat. Jest to zdecydowany człowiek czynu, który niewiele mówiąc, przechodzi od razu do działania, czego nierzadko efektem są niebanalne połączenia smaków i wyszukane kompozycje na talerzu. W kuchni czuje się jak ryba w wodzie, a jego ulubioną działką jest odkrywanie kuchni polskiej na nowo. W wolnym czasie zapalony pasjonat piłki nożnej oraz dobrego filmu.
Sandra Nikiel i Jacek Borys
Rodzeństwo, które zostało zaszczepione miłością do pieczywa i dobrej kuchni od najmłodszych lat. Owocem tej miłości jest Młodnik – miejsce stworzone dla Państwa przez trzecie pokolenie piekarzy, aby dalej kultywować naszą tradycję w rodzinnych Panewnikach.
Barbara i Stefan Borys
Od ponad trzydziestu lat związani z branżą spożywczą. Obecnie dzielą się zdobytym doświadczeniem ze swoimi dziećmi, a Młodnik jest zwieńczeniem ich kariery zawodowej i spełnieniem marzeń o prowadzeniu restauracji z prawdziwego zdarzenia, w której mogą spotkać się z gośćmi i znajomymi.
Opinie naszych klientów
No i wreszcie menu … krótkie: wyszukane potrawy, których potwierdzają opinie i Szef Kuchni. Trzymam za Was kciuki. I oczywiście będę
wracać
Sprawdź nasze menu
Wejdź do świata, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnością, a polska kuchnia nabiera nowego znaczenia.
